PEREIRA, Beatriz da Silva; PEREIRA, Bianca da Silva; CARDOSO, Érida dos Santos; MENDONÇA, Juliana Omena Braga; SOUZA, Luciana Borges de; SANTOS, Mischelle Paiva dos; ZAGO, Lilia; FREITAS, Suzana Maria de Lemos. ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DO PÃO DE BATATA ISENTO DE GLÚTEN ENRIQUECIDO COM FARINHA DE CHIA. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, [S. l.], v. 8, n. 2, p. 125–136, 2013. DOI: 10.12957/demetra.2013.5646. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/5646. Acesso em: 27 abr. 2024.