STORCK, Cátia Regina; MONTAGNER, Giane Engel. Sorvete com extrato hidrossolúvel de arroz: análise físico-química e sensorial. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, [S. l.], v. 15, p. e45766, 2020. DOI: 10.12957/demetra.2020.45766. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/45766. Acesso em: 29 abr. 2024.