VIEIRA DO NASCIMENTO SANTOS, Lilian; FERREIRA, Igor Macedo; SILVA, Ana Mara Oliveira; CARVALHO, Michelle Garcêz. Processamento e caracterização de creme de queijo coalho com óleo de peixe. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, [S. l.], v. 15, p. e45097, 2020. DOI: 10.12957/demetra.2020.45097. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/45097. Acesso em: 28 abr. 2024.