CAVALER, Samara; HEILMAN, Maiara; SANTOS, Ana Paula; FERREIRA, Helder; FATEL, Elis. INFORMAÇÕES PARA PLANEJAMENTO E ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS, CONTIDAS EM EDITAIS DE LICITAÇÃO DE RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS EM UNIVERSIDADES FEDERAIS DO SUL DO BRASIL. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, [S. l.], v. 13, n. 3, p. 713–729, 2018. DOI: 10.12957/demetra.2018.32140. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/32140. Acesso em: 3 maio. 2024.