CAVARARO, Carollyne dos Santos; SILVA JR, Jorge Pinho; DOMINGUES, Josiane Roberto; CHIAPPINI, Claudete Corrêa de Jesus. DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE KEFIR COM GELEIA DE GOIABA E AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, [S. l.], v. 13, n. 2, p. 503–515, 2018. DOI: 10.12957/demetra.2018.31290. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/31290. Acesso em: 27 abr. 2024.