SOARES, Thayana Oliveira; MONTEIRO, Marlene Azevedo Magalhães; SILVA, Sueli Máximo da. AVALIAÇÃO DA UTILIZAÇÃO E CUSTO DO ÓLEO DE SOJA NA PRODUÇÃO DE ARROZ E FEIJÃO EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, [S. l.], v. 11, n. 1, p. 99–110, 2016. DOI: 10.12957/demetra.2016.17413. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/17413. Acesso em: 29 abr. 2024.