SANTILLI, Juliana. O RECONHECIMENTO DE COMIDAS, SABERES E PRÁTICAS ALIMENTARES COMO PATRIMÔNIO CULTURAL IMATERIAL. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, [S. l.], v. 10, n. 3, p. 585–606, 2015. DOI: 10.12957/demetra.2015.16054. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/16054. Acesso em: 28 abr. 2024.