VASCONCELOS, Francisco de Assis Guedes de. CULINÁRIA REGIONAL, NACIONAL OU GLOBAL: UMA REVISÃO NARRATIVA DO MANIFESTO REGIONALISTA DE 1926 ESCRITO POR GILBERTO FREYRE. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, [S. l.], v. 11, n. 1, p. 3–26, 2016. DOI: 10.12957/demetra.2016.15053. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/15053. Acesso em: 21 maio. 2024.