MONTEIRO, Marlene Azevedo Magalhães; FRÓES, Jéssica Agda do Carmo; FONTES, Rafaela Barros Romano; RIBEIRO, Rita de Cássia. QUALIDADE NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES EM RESTAURANTES DO TIPO SELF-SERVICE. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, [S. l.], v. 9, n. 4, p. 955–961, 2015. DOI: 10.12957/demetra.2014.13375. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/13375. Acesso em: 6 maio. 2024.