FREITAS, Cristina de Jesus; VALENTE, Daniela Ribeiro; CRUZ, Sabrina Pereira. CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, QUÍMICA E SENSORIAL DE BISCOITOS CONFECCIONADOS COM FARINHA DE SEMENTE DE ABÓBORA (FSA) E FARINHA DE SEMENTE DE BARU (FSB) PARA CELÍACOS. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, [S. l.], v. 9, n. 4, p. 1003–1018, 2015. DOI: 10.12957/demetra.2014.13301. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/13301. Acesso em: 5 maio. 2024.