PACHECO, Paula; DA PAZ, Josiane Gonçalves; DA SILVA, Cassiano Oliveira; PASCOAL, Grazieli Benedetti. COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, COMPOSTOS BIOATIVOS E PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DO JENIPAPO (GENIPA AMERICANA L.) IN NATURA. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, [S. l.], v. 9, n. 4, p. 1041–1054, 2015. DOI: 10.12957/demetra.2014.11310. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/11310. Acesso em: 28 abr. 2024.