SANTOS, Táscya Morganna Morais; SAWAYA, Ana Lydia; SILVA, Maria Cristina Delgado da; SANTOS, Aldenir Feitosa dos; BARROS NETO, João Araújo; FLORÊNCIO, Telma Maria de Menezes Toledo. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E DA CONCENTRAÇÃO DE VITAMINA A, FERRO E ZINCO EM PREPARAÇÕES DO MOLUSCO SURURU (MYTELLA FALCATA). DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, Rio de Janeiro, v. 9, n. 3, p. 811–822, 2014. DOI: 10.12957/demetra.2014.9440. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/9440. Acesso em: 9 maio. 2025.