COUTINHO, Rafaela Batista Coutinho; ALVES BARRETO, Priscilla; HUAYTALLA SILVA, Thiago. Avaliação do conhecimento de nutricionistas sobre protocolos de abreviação de jejum e do tempo de jejum pré-operatório real praticado. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, Rio de Janeiro, v. 20, p. e85543, 2025. DOI: 10.12957/demetra.2025.85543. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/85543. Acesso em: 4 fev. 2026.