HARUKA TSUTSUMI , Silvia; GANEN, Aline de Piano; CASTRO, Adriana Garcia Peloggia. Qualidade nutricional de cardápios ofertados em escolas do Brasil e do Japão. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, Rio de Janeiro, v. 20, p. e84958, 2025. DOI: 10.12957/demetra.2025.84958. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/84958. Acesso em: 23 nov. 2025.