ALVES SILVA, Daniela; ALVES PEREIRA DOS SANTOS, Andressa. Composição nutricional e aceitabilidade de cardápios vegetarianos e onívoros de um centro de educação infantil do Sudeste brasileiro: um estudo comparativo. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, Rio de Janeiro, v. 20, p. e84633, 2025. DOI: 10.12957/demetra.2025.84633. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/84633. Acesso em: 21 maio. 2025.