SIQUEIRA ABATTI , Letícia; KLAUCK KERN, Luana; COLLI GUZELOTTO, Letícia; RENZO CORTEZ-VEGA, William; MOREIRA, Caroline Camila. Comparação da qualidade nutricional de pães de forma convencionais e integrais comercializados no Brasil. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, Rio de Janeiro, v. 20, p. e81787, 2025. DOI: 10.12957/demetra.2025.81787. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/81787. Acesso em: 6 out. 2025.