DOS SANTOS, Jacqueline Miranda; SOUZA SILVA, Tamires Leandra; DA COSTA DINIZ OLEGÁRIO, Maria Eduarda; TOJAL GONÇALVES , Anna Carolina; MENDES DA SILVA, Kátia Alessandra; PATRIARCA LISBÔA, Célia Maria; RAMOS DA SILVA COSTA, Rute. Culinárias africanas e seu potencial de saudabilidade. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, Rio de Janeiro, v. 20, p. e81021, 2025. DOI: 10.12957/demetra.2025.81021. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/81021. Acesso em: 13 jul. 2025.