MONTEIRO, Marlene Azevedo Magalhães; CALIXTO, Claudia Fernanda dos Santos; AZEVEDO, Joyce Fernandes Menezes; SCHAEFER, Marco Antônio. AVALIAÇÃO DA QUANTIDADE DE ÓLEO DE SOJA EM REFEIÇÕES OFERECIDAS EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, Rio de Janeiro, v. 8, n. 1, p. 53–61, 2013. DOI: 10.12957/demetra.2013.7988. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/7988. Acesso em: 2 maio. 2025.