COSTA, Rute Ramos da Silva; SCHOTTZ, Vanessa; LISBÔA, Célia Maria Patriarca. Educação Alimentar e Nutricional na formação de nutricionistas: espaço de reflexão crítica sobre as desigualdades raciais . DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud, Rio de Janeiro, v. 19, p. e77417, 2024. DOI: 10.12957/demetra.2024.77417. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/77417. Acesso em: 30 sep. 2025.