LYSIKE, Leticia Juliana; TRICHES, Rozane Marcia. Pegada ecológica e nível de processamento em cardápios oferecidos em restaurante universitário. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, Rio de Janeiro, v. 19, p. e74021, 2024. DOI: 10.12957/demetra.2024.74021. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/74021. Acesso em: 2 maio. 2025.