MONTAGNER, Giane Engel; FOGAÇA, Aline de Oliveira; STORCK, Cátia Regina. Compostos fenólicos totais e atividade antioxidante de farinhas de sorgo. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, Rio de Janeiro, v. 17, p. e61566, 2022. DOI: 10.12957/demetra.2022.61566. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/61566. Acesso em: 1 maio. 2025.