SANTOS, Maria Fernanda Brandão; NEUMANN SPÍNELLI, Mônica Glória; RONCAGLIA, Letícia Petta. Avaliação da composição de cardápios de escolas públicas do município de São Paulo utilizando o índice de qualidade da Coordenação de Segurança Alimentar e Nutricional e o método de análise qualitativa das preparações do cardápio. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, Rio de Janeiro, v. 16, p. e57468, 2021. DOI: 10.12957/demetra.2021.57468. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/57468. Acesso em: 2 maio. 2025.