DA SILVA, Bianca Barbieri Correa; DE LIMA, Ângela Galvan; GULARTE, Márcia Arocha; ESPÍRITO SANTO, Milton Luiz Pinho; BOTELHO, Fabiana Torma. ACEITABILIDADE DE PREPARAÇÕES A BASE DE ANCHOITA (Engraulis anchoita). DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, Rio de Janeiro, v. 8, n. 3, p. 379–395, 2013. DOI: 10.12957/demetra.2013.4963. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/4963. Acesso em: 22 maio. 2025.