NISHIMURA, Jaqueline Sayuri; QUEIROZ, Shirley Gomes. CULTURA MATERIAL E ALIMENTAÇÃO: A EVOLUÇÃO DOS UTENSÍLIOS À MESA E A CONSOLIDAÇÃO DE COMPORTAMENTOS DURANTE A REFEIÇÃO. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, Rio de Janeiro, v. 11, n. 4, p. 951–964, 2016. DOI: 10.12957/demetra.2016.22229. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/22229. Acesso em: 1 maio. 2025.