AMARAL, Marilu Teixeira; RODRIGUES, Fredson Costa; DE SOUZA, Pauliana Leão; JIMENEZ, Érica Antunes. ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE DO FISHBURGER DE ACARÁ-AÇU (LOBOTESSURINAMENSIS) NO MERCADO MACAPAENSE – AP, BRASIL. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, Rio de Janeiro, v. 11, n. 4, p. 965–975, 2016. DOI: 10.12957/demetra.2016.18445. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/18445. Acesso em: 1 maio. 2025.