Borjes, L. C., Cecon, G., & Silva, A. P. B. da. (2014). ANÁLISE DA DEGRADAÇÃO DO ÓLEO DE FRITURA DE RESTAURANTES COMERCIAIS DO CENTRO DE CHAPECÓ-SC. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 9(3), 833–848. https://doi.org/10.12957/demetra.2014.8516