Leonor, C. F. A., Turon Costa da Silva, T., & Didini, C. das N. (2022). Identificação de alimentos regionais e avaliação qualitativa das preparações do cardápio do restaurante universitário da Universidade Federal do Rio de Janeiro. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 17, e65604. https://doi.org/10.12957/demetra.2022.65604