Danziato Neto, M. A., Carioca, A. A. F., de Oliveira, K. P., & Antunes, L. O. (2022). Temperaturas e índices de cocção de carnes grelhadas na parrilla de um restaurante comercial. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 17, e65032. https://doi.org/10.12957/demetra.2022.65032