Luche, D. E. D., Andrade, A. P., Cervelatti, E. P., & Matos, D. J. (2017). ASPECTO HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE SORVETES ARTESANAIS E INDUSTRIAIS: ANÁLISE DA VARIABILIDADE GENÉTICA E DA RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS EM ESCHERICHIA COLI ISOLADAS. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 12(2), 493–508. https://doi.org/10.12957/demetra.2017.26754