Batista, C. F. T., da Silva, C. O., Melo, C. M. T., Tassi, E. M. M., & Pascoal, G. B. (2016). ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS E FÍSICO-QUÍMICAS EM REPOLHO BRANCO (BRASSICA OLERACEA) APÓS O PROCESSAMENTO MÍNIMO E DURANTE O ARMAZENAMENTO. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 12(1), 305–318. https://doi.org/10.12957/demetra.2017.22115