Silva, L. C., dos Santos, D. B., de São José, J. F. B., & da Silva, E. M. M. (2015). BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 10(4), 797–820. https://doi.org/10.12957/demetra.2015.16721