Carvalho, J. G., Lima, J. P. M., & Rocha, A. M. C. N. da. (2015). DESPERDÍCIO ALIMENTAR E SATISFAÇÃO DO CONSUMIDOR COM O SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DA ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DE COIMBRA, PORTUGAL. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 10(2), 405–418. https://doi.org/10.12957/demetra.2015.15423