Vasconcelos, F. de A. G. de. (2016). CULINÁRIA REGIONAL, NACIONAL OU GLOBAL: UMA REVISÃO NARRATIVA DO MANIFESTO REGIONALISTA DE 1926 ESCRITO POR GILBERTO FREYRE. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 11(1), 3–26. https://doi.org/10.12957/demetra.2016.15053