Alves Silva, D., & Alves Pereira dos Santos, A. (2025). Composição nutricional e aceitabilidade de cardápios vegetarianos e onívoros de um centro de educação infantil do Sudeste brasileiro: um estudo comparativo. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 20, e84633. https://doi.org/10.12957/demetra.2025.84633