Volpato, L., Pacheco da Costa Proença, R., Fogolari, N., Luci Bernardo, G., Carvalho de Oliveira, R., Lazzarin Uggioni, P., & Fernandes, A. C. (2025). Caracterização das preparações culinárias oferecidas em bufês de redes de restaurantes no Sul do Brasil: potencial de escolhas alimentares mais saudáveis. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 20, e83677. https://doi.org/10.12957/demetra.2025.83677