Siqueira Abatti , L., Klauck Kern, L., Colli Guzelotto, L., Renzo Cortez-Vega, W., & Moreira, C. C. (2025). Comparação da qualidade nutricional de pães de forma convencionais e integrais comercializados no Brasil. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 20, e81787. https://doi.org/10.12957/demetra.2025.81787