Cavaler, S., Heilman, M., Santos, A. P., Ferreira, H., & Fatel, E. (2018). INFORMAÇÕES PARA PLANEJAMENTO E ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS, CONTIDAS EM EDITAIS DE LICITAÇÃO DE RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS EM UNIVERSIDADES FEDERAIS DO SUL DO BRASIL. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 13(3), 713–729. https://doi.org/10.12957/demetra.2018.32140