Barbosa Roim, T. P. (2015). RELAÇÕES SOCIOCULTURAIS EM TORNO DA ALIMENTAÇÃO DO PAULISTANO COMO FORMAÇÃO DE UMA IDENTIDADE CULTURAL E CONSTRUÇÃO DA NAÇÃO BRASILEIRA. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 10(3), 675–691. https://doi.org/10.12957/demetra.2015.15438