Penedo, A. O., Jesus, R. B. de, Silva, S. das C. F., Monteiro, M. A. M., & Ribeiro, R. de C. (2015). AVALIAÇÃO DAS TEMPERATURAS DOS ALIMENTOS DURANTE O PREPARO E DISTRIBUIÇÃO EM RESTAURANTES COMERCIAIS DE BELO HORIZONTE-MG. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 10(2), 429–440. https://doi.org/10.12957/demetra.2015.15317