Pereira, B. da S.; Pereira, B. da S.; Cardoso, Érida dos S.; Mendonça, J. O. B.; Souza, L. B. de; Santos, M. P. dos; Zago, L.; Freitas, S. M. de L. ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DO PÃO DE BATATA ISENTO DE GLÚTEN ENRIQUECIDO COM FARINHA DE CHIA. DEMETRA 2013, 8, 125-136.