Pagotto, H. Z.; Espíndula, L. G.; da Vitória, A. G.; Machado, M. C. de M. M.; de São José, J. F. B. NÍVEL DE CONHECIMENTO, ATITUDES E PRÁTICAS DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO. DEMETRA 2018, 13, 293-305.