Luche, D. E. D.; Andrade, A. P.; Cervelatti, E. P.; Matos, D. J. ASPECTO HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE SORVETES ARTESANAIS E INDUSTRIAIS: ANÁLISE DA VARIABILIDADE GENÉTICA E DA RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS EM ESCHERICHIA COLI ISOLADAS. DEMETRA 2017, 12, 493-508.