Batista, C. F. T.; da Silva, C. O.; Melo, C. M. T.; Tassi, E. M. M.; Pascoal, G. B. ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS E FÍSICO-QUÍMICAS EM REPOLHO BRANCO (BRASSICA OLERACEA) APÓS O PROCESSAMENTO MÍNIMO E DURANTE O ARMAZENAMENTO. DEMETRA 2016, 12, 305-318.