Leão, N. G. F.; Barroso, V. do S. L.; Carvalhal, M. M. de L.; Vasconcelos, F. C. de; Gomes, D. L. ELABORAÇÃO DE UMA TABELA DE CONTAGEM TOTAL DE CARBOIDRATOS COM CLASSIFICAÇÃO DO ÍNDICE COLESTEROL-GORDURA SATURADA E SÓDIO ADAPTADA À REGIÃO NORTE DO BRASIL. DEMETRA 2015, 10, 963-976.