Petry, N. S.; Veloso, R. G. S. de S.; Pulz, I. S.; Cebola, M.; Veiros, M. B. AVALIAÇÃO E PROPOSTA DE NOVO CARDÁPIO PARA A CEIA DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR PÚBLICA DE FLORIANÓPOLIS-SC. DEMETRA 2015, 9, 903-924.