Fogolari, N.; Pacheco da Costa Proença , R.; Lunardi Mondadori Messaggi , C.; Bitzer Rodrigues, P.; Nalon Zaghi, A.; Carvalho de Oliveira , R.; Luci Bernardo , G.; Lazzarin Uggioni , P.; Fernandes, A. C. Barreiras E Facilitadores Para implementação De Um Modelo De informação Qualitativa Em Restaurante Tipo Bufê De autosserviço: Perspectivas De Gestores E funcionários. DEMETRA 2025, 20, e83947.