Lacerda, L.L. et al. 2014. AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE HORTIFRÚTIS EM UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÃO. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 9, 3 (maio 2014), 823–831. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2014.8522.