Lysike, L.J. e Triches, R.M. 2024. Pegada ecológica e nível de processamento em cardápios oferecidos em restaurante universitário. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 19, (set. 2024), e74021. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2024.74021.