Monteiro, M.A.M. et al. 2014. CONTROLE DAS TEMPERATURAS DE ARMAZENAMENTO E DE DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS EM RESTAURANTES COMERCIAIS DE UMA INSTITUIÇÃO PÚBLICA DE ENSINO. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 9, 1 (maio 2014), 99–106. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2014.6800.