Medeiros, M. das G.G. de A. et al. 2023. Comida de rua: perfil dos manipuladores de alimentos e necessidades de conhecimentos sobre a gestão do negócio e boas práticas de manipulação. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 18, (mar. 2023), e67879. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2023.67879.